二代鵝肉~沒油蔥竟能如此好味,雙連圓仔湯~花生湯圓,秋雲潤餅

冬至前一天週末寧夏夜市人山人海

麻油雞進補的環記大排長龍

三高患者救星~~環記麻油雞

几攤我愛的都在排

想到明日台菜星廚曾和我提過的二代鵝肉也坐滿人

靠過去攤家指著攤前瓦斯桶旁有空位

好吧

一份鵝肉一碗麵

麵端來一看沒油蔥沒豆芽只有麵和湯

吶悶

湯入口

不差

清爽鮮且帶沉鹹

沒油蔥竟能如此簡單好味

鵝肉不柴汁液飽滿咬几下入口即化鹹帶出鵝肉的甘美

低溫鹽滷泡煮手法高明

判斷麵湯是煮鵝鹽滷高湯稀釋

二代鵝肉沒青菜

吃完對面秋雲潤餅

清淡咖哩味糜爛的高麗菜加上花生粉不差的潤餅

二訪SAPORI 義品味小餐屋~~cannoni，gelato，牛肚包的往事~秋雲潤餅

清明吃潤餅~萬福號，秋雲潤餅~~前米其林~豬肝榮仔，方家雞肉飯，劉芋頭

走去雙連圓仔湯幫家人帶冬至湯圓

我不愛包餡的湯圓

愛吃傳統小湯圓

小湯圓完全要靠甜湯品質去襯托出湯圓粿粞細細咀嚼後的美味

粿粞優劣及甜湯品質一吃便知

一碗花生湯圓

浮著一層油脂

雙連圓仔湯用料一向不差

花生品質很好

可惜和麻糬的花生糖粉一樣用白糖

少了那迷人糖蜜味

直甜較沒厚度

北港甜湯的粿粞沒雙連好

二砂在冬至的美味~源芳刈包,北港甜湯

就是那二砂花生粉那鍋二砂糖水煮的麻圓國湯小吸引我

冬至道親的什錦小湯圓~~雙連圓仔湯

價值~~雙連圓仔湯，夏樹甜品