龍門客棧餃子館~荊記水餃新搬家到民生社區

台北水餃冷凍宅配我獨鍾荊記

不是生意人的荊記老板從信維國宅搬去松德路尾後

前陣子年輕人那回吃後要訂給明日台菜星廚才知正要準備搬家

新來來水餃川菜館~~蔡家牛肉麵的我思

最近搬家到民生社區新東街

雜事告一段落又可按龜毛老板的製作方式接單

宅配電話沒變

老板及板娘手机

自取看這

水餃吃了一輩子

從早年大安路信維國宅旁路邊攤大姐的老牌水餃

和當年還是教育部長李煥几回同桌剝蒜頭吃水餃

一顆水餃半粒蒜頭再吸一口綠豆沙牛奶~~老牌水餃

到攤子結束

一回偶然撞見國宅騎樓賣生水餃口音很像大姐

一聊是親妹妹

開始n年的訂購

荊記水餃是冰箱必備品

tvbs一步一腳印按我文章內容製作一集電視節目

女兒19歲生命盡頭父親的愛心~~荊記水餃

之後各大電視台都來了

換成他人早就開中央工廠大賣

但龜毛老板依然几位家人堅持初衷手工一粒一粒捏

訂購n年的我

因家母生病有印傭尊重人家

家中冰箱不放豬肉製品就少訂

但有時會訂去別人處吃

法菜大廚的荊記水餃~~N+55訪長春藤法式餐廳

N+56訪長春藤法式餐廳（煎荊記水餃過程相片

或家中菲傭那兩年多年輕人訂來給我

無論餃皮無論內餡台北無人能及

龍門客棧是我外食水餃獨鍾的店

雖然餃皮內餡和荊記有些差距

尤其生意好大鍋煮餃子難免有時會有點狀況

但味道能和龍門客棧相較的水餃台北鳳毛麟角

寒冷冬夜去龍門客棧

雖排隊但店家效率很高

會一一先幫客人安排好位子擺上碟子筷子

兩人以上的留一人排切滷味其他先入座

切好滷味有店員幫忙端

那麼大場子不怕人跑不怕人吃後賴帳不必先掏錢

吃完再買單

老店名店從老板到員工不驕不傲

裡頭正氣底下

冬夜在那溫暖色澤燈光下

一盤熱騰騰的水餃

一碗味道辨識度很高的牛肉清湯蛋花湯

早去必切的滷筍

及豬頭皮和豆皮是和胃口小後進龍門客棧的標配

吃完身体都會溫暖起來

500碗的承辦人真知不知恥是何物~~龍門客棧餃子館