王董牛肉麵（勝王）~這光頭男才是葛老板

去欣欣看電影散場走去勝王

不料大門深鎖沒營業

不會這地點風水不好

老葛的勝王繼仁王家又掛了

記得22種香料咖哩業配網紅曾有老葛的新店王董

找看看

往前走不遠原旨丼舊址

三訪旨丼（中山）黑鮪上市~~中原街老廖的感傷

王董牛肉麵燈籠亮的門口沒人

推門裡面滿的一位光頭中年男客氣說等一下

沒說裡頭等還是外頭等

雖外頭冰冷但同理心我用餐不喜歡背後站人

退出門外椅子坐著等

寒風中滑著手机

喔

勝王今天店休沒有掛

剛裡頭那光頭男是老葛

上回勝王那位不是

勝王拉麵老葛不機車但昧著良心沒有社會責任~~看心中山拉麵變化

十几二十分有人出來

進去點麵机點

不少品項售完

點了川味牛肉醬牛肉麵及單點

之前老葛的店常點的三層豬肉黑醋角煮

老葛摸摸你的良心~勝王拉麵~~再談須蹭小白來穿國王新衣的業配網紅

不同是這裡換成牛肉

黑醋角煮上桌

如同豬肉版厚切大塊

帶脂肪牛腹肉

討好的醬油糖外加上我愛的黑醋燉的大塊肥肉會不好吃嗎

川味牛肉醬牛肉麵

上桌

哇

今天吃肉感覺進中原街老廖那

沾滿牛糞的部位~~中原街廖家牛肉麵

又是兩塊牛腹肉兩片不小的鹹牛腱及帶甜味的牛肉醬

牛肉醬判斷修下的邊角料去熬製

節瓜紅白蘿蔔

先一口湯

判斷基本的鹽味湯頭加上花椒粉沒有辣

不難吃

麵吃到一半老葛問我怎不倒茶來喝

指著後面說我用的是阿里山好茶

我要起身去倒

在忙著的老葛說你繼續吃

我幫你倒

擱下工作出來倒給我

網路有人云老葛很机車

我倒認為是你沒家教被人指正吧

很快吃完出門

滿肚子肉不像中原老廖那有青菜

老廖的密祕（文長莫入）~~廖家牛肉麵中原街

葛老板起碼像之前仁王家弄個拌豆芽韭菜吧

走出巷子中山北原東南旅行社店面現7-11

買份綜合水果坐下吃

烹星拉麵（勝王拉麵新分店賺錢也要有教育下一代正確飲食的良知）